饭店热门菜，教你在家做。“美食菜谱”，让您成为厨房里的巧主妇。
柠檬里脊片
原料：猪里脊肉250克，鸡蛋1个，青椒片25克，面粉50克，蒜泥1小匙，香菜10克，料酒2小匙，精盐1/2小匙，柠檬汁75克，味精1/2小匙，白糖2大匙，醋1大匙，植物油750克。
材料：花卷50克，酱肉50克，红柿子椒200克，鸡蛋1个，干紫菜适量。
做法：1.红柿子椒洗净，去蒂除籽、切丝，然后用盐、白糖、鸡精、香油调味，撒上香菜末即可。2.汤锅置火上，加适量清水，烧沸后放入打散的鸡蛋液和紫菜，再用盐和香油调味，撒
晕车、感冒、胃肠炎均可能导致恶心、呕吐。另外，还有一些人一吃寒凉的食物就容易出现腹泻、恶心等，这就是典型的“胃寒”的表现。专家认为，平时要避免暴饮暴食，尤其不能吃太多油腻的食物，伤脾胃。
食疗方：
(1) 冲姜汁
制法：
工艺：醋溜。
口味：酸甜味。
类别：孕妇食谱、清热解毒、调理便秘、调理健脾、开胃。
主料：白菜：700克。
辅料：虾米：10克。
调料：花生油：50克、胡麻油：5克、酱油：10克、白砂糖：20克、醋：15克、盐：2克、味精：1克、 淀粉(豌豆)：8克、料酒：5
家人很喜欢吃红薯，但总是蒸煮缺乏新意。有一次突发奇想，做了个红薯煎饼，味道很好，让我收获了一次意外惊喜。
原料：红薯、糯米粉、白糖、清水。
做法：1.将红薯洗净去皮、切成大块，入锅蒸20分钟；2.红薯捣碎，做成薯泥；3.把糯米粉和
饭店热门菜，教你在家做。“美食菜谱”，让您成为厨房里的巧主妇。
香螺蘑菇豆腐羹
原料： 香螺750克、豆腐1块、蘑菇50克、豌豆、葱、姜、蒜、 淀粉、盐 、料酒、胡椒粉、鸡精。
做法：
1.香螺放淡盐水浸泡吐沙一天，换2—3次
饭店热门菜，教你在家做。“美食菜谱”，让您成为厨房里的巧主妇。
香螺蘑菇豆腐羹
原料： 香螺750克、豆腐1块、蘑菇50克、豌豆、葱、姜、蒜、 淀粉、盐 、料酒、胡椒粉、鸡精。
做法：
1.香螺放淡盐水浸泡吐沙一天，换2—3次
家人很喜欢吃红薯，但总是蒸煮缺乏新意。有一次突发奇想，做了个红薯煎饼，味道很好，让我收获了一次意外惊喜。
原料：红薯、糯米粉、白糖、清水。
做法：1.将红薯洗净去皮、切成大块，入锅蒸20分钟;2.红薯捣碎，做成薯泥;3.把糯米粉
主料：牛肉半斤，菠萝一个
配料：盐、糖、料酒、鸡精、蚝油
做法：
1、牛肉选梅头(比较嫩)，横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。
2、菠萝一个去皮削眼(可以买削好那
现在不仅是赏菊的时节，也是品菊的佳季。不同品种的菊花，来自不同的旅游地。比如，贡菊产自安徽，杭菊则来自浙江桐乡。除了味道清甜、芳香四溢外，它与不同食材搭配，能起到抗氧化、清热润燥等功效，贪恋住家饭的人们不妨自己尝试
主料：藕
配料：蒜、香菜、小红辣椒、鸡蛋。
调料：五香粉、香炸粉、干淀粉、盐2克。
制作方法：
1.将藕切成薄片，放入清水洗净，小红椒切成小圈，香菜切碎;
2.将藕片焯1分钟，捞出滤水;
3.将鸡蛋打散，加入干淀粉、盐、五香粉，一起混合
圆白菜含多种维生素和抗坏血酸等营养物质，润燥补虚，对因缺锌引起的儿童消化不良、不思饮食有帮助。
原料：圆白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、盐、水淀粉。
做法：1.圆白菜、彩椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末;2.肉丝加少
据说，原先做冷面，大都是将面条煮熟后用冷水冲凉而成。后来一家叫四如春的点心店采用先蒸后煮法，再用冷风吹凉，使得面质硬韧滑爽，于是绿豆芽蒸拌冷面便流传开来。现已发展到各种各样浇头俱备的上海特色小吃。
虽说已过了处
时下,大小餐馆都流行喝玉米汁,男女老少都爱喝。在小市升平街某早餐店4元一杯的玉米汁更是经常卖断货。
据了解,玉米汁是一种健康饮料,甜玉米既能防皱纹抗衰老,又能抗心血管病和防癌,是一种很好的营养食品。玉米的主要
眼下，正是红薯大量上市的季节。红薯又称白薯、番薯、地瓜等，为旋花科一年生植物，我国许多地区都种植红薯，有的地区几乎把红薯作为主食。特别是烤红薯，糖分经焦糖化作用释放出的香甜美味更是诱人。
祖国医学认为，红薯“补虚
香辣水煮肥牛怎么做才好吃?其实香辣水煮肥牛的做法非常简单，并不一定要看香辣水煮肥牛做法的视频菜才能学会，跟着香辣水煮肥牛的做法文解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自
陈皮，其实就是橘子皮，每到十一二月份，四川、福建和广东等盛产橘子的地方，就会将橘子皮晒干或晾干3年以上。这就是我们所用的陈皮了。
陈皮的用途很多，一般用作药材，但平时也可作为烹调的调料。《本草纲目》记载，陈皮有三大类
陈皮，其实就是橘子皮，每到十一二月份，四川、福建和广东等盛产橘子的地方，就会将橘子皮晒干或晾干3年以上。这就是我们所用的陈皮了。
陈皮的用途很多，一般用作药材，但平时也可作为烹调的调料。《本草纲目》记载，陈皮有三大类
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。
肥王鱼豆腐
材料：豆腐250克，熟火腿25克，活肥王鱼一尾500克，水发冬菇25克，油菜心100克，料酒25克，味精5克，盐2克，胡椒
网络一度盛传鸭油不安全、烧烤食物不健康，那么，北京烤鸭的安全健康性如何呢?
北京军区总医院高级营养配餐师于仁文认为，用炭火烤制肉食时，肉中的脂肪融化后滴落到炭火上会产生过多的有害物质，其中包括致癌物3-4苯丙吡、二
