自己动手做午后营养小点心——莲子叉烧小饼，新鲜的馅料，新鲜的创意，会给家人带来小小的惊喜和大大的营养。
用料：干莲子200克，糖桂花1汤匙(15毫升)，叉烧肉200克。
做法：干莲子去掉莲子心，叉烧肉切成2厘米见方的丁;去心莲子清
这个月注定南瓜正当红，西方人用造型各异的南瓜灯来欢度万圣节，我们则可以用创意无限的南瓜美食来犒劳肠胃。绵软的口感，天然的甘甜，为马上就要到来的寒冬积蓄温暖的力量。
南瓜
因富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷
鸡汤滋补味美，是中华膳食中的一道经典名菜。
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅
不少家庭都有自制豆浆的习惯，可剩下的豆渣“食之无味，弃之可惜”。豆渣虽不及豆浆蛋白质丰富，但一样富含营养，如膳食纤维、B族维生素和大豆异黄酮等。怎么把它做得人人爱吃呢?这里教您五个方法，化“无味”为“美味”。
豆
原材料：北豆腐400克、牛肉60克、木耳10朵左右、胡萝卜20克、冬笋30克、独蒜1个、青蒜（蒜苗）2根、姜5克、鸡蛋1只。调味料：植物油80ML、豆瓣酱2大勺、米酒3大勺、水300ML、糖1小勺、鸡精适量、淀粉水100ML。
做法：1.鸡蛋打
将小仔鸡洗净、剁成小块，干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份，大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白；放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味……
原料主料：
童子鸡750克辅料：松蘑(干)75克调料：大葱1
一起来看看聪明的妈妈们是怎样做出宝宝喜欢的花样豆腐的。
聪聪妈：松花豆腐
原料：豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯
调料：老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙
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1.豆腐洗净，整块放
材料：土豆两个、手撕大白菜叶子一盘、大葱一段。
靓汤速成时间
30分钟
做法：土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用;取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用;起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干;下入土豆条中火煸
美食DIY
说起“猪肚包鸡”，头个自然反应是麦兜的妈妈麦太的拿手菜———纸包鸡。不过，猪肚包鸡却是我妈妈的“例牌菜”。每次母亲来广州省亲，总是会在饭桌上摆着有鸡肉味道的猪肚，还有留着猪肚味道的鸡肉。呵呵，一直对这道
过去人们常有一句老话，叫“春饮芦根水，夏用绿豆汤，百病不生更硬朗!”由此可知芦根有很好的食用和药用价值。 芦根为禾本科植物芦苇的根茎，生于低洼、湖边、河边溪流或潮湿地、全国大部分地区均有分布，全年可采挖，除去芽、须
芹菜脆嫩爽口，但不少人都习惯只吃芹菜梗，不爱吃叶。事实上，芹菜叶的营养远远超过梗。营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是
材料：辣椒250克，鳝鱼250克，蒜、姜少许。
制法：鳝鱼洗净切片，辣椒去蒂去籽斜切成段；热油锅快炒辣椒至七成熟，盛起备用；爆炒姜、蒜，放入鳝片，猛火快炒5分钟，加入辣椒。武火 快炒片刻，调味即可食用。
作用：辣椒温中散寒、开胃消
你爱吃蘑菇吗？爱！你爱煲汤吗？爱！那好，我们一起来看看这个备受我们喜爱的蘑菇该怎么做成美味又营养的汤吧。
一、蘑菇的营养价值：
1.提高机体免疫力：
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病
在《红楼梦》通行本的第75回里有这样一个细节：晚饭时分，贾母提出想要喝粥，在一旁服侍的尤氏赶忙命人去准备，可吃饭的时候，贾母意外地发现只有自己碗里是红色的粥，尤氏和其他人仍在吃白米饭，觉得非常奇怪，这时坐在一旁的
要问时下年轻人最常光顾的饮食店是什么，那毫无疑问就是烧烤店了，只要是稍有名气的烧烤店，每天都会出现排毒等位的情况。烧烤是时下年轻人的最爱，街头巷尾的烤串、韩国烧烤也越来越多。时下流行的不仅有烤羊肉串、烤板筋、
你爱吃蘑菇吗?爱!你爱煲汤吗?爱!那好，我们一起来看看这个备受我们喜爱的蘑菇该怎么做成美味又营养的汤吧。
一、蘑菇的营养价值：
1.提高机体免疫力：
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
食谱原料：
白鲢鱼一条，姜、葱、蒜少许。
制作方法：
1.姜切片，葱切段、蒜剥皮。
2.把鱼清洗干净。
3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。
4.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入
风酱肉
主料：猪后腿肉2500 g(去骨)。调料熟盐面100 g，花椒、大茴香适量，火硝50 g，酱油1.5 kg，白糖250 g。
做法：(1)将猪肉去掉白筋，切成大块，用竹簦扎几下，平放在案板上，用木板盖住，上压好石块，至血水完全压净，将木板取下，取盐面、
加点素菜炒个肉片，简简单单就能有荤有素。可炒肉时，因为手艺不精，会把肉炒得又老又柴。许多人知道加点淀粉勾芡能让肉片变嫩，可是又害怕因此增加了碳水化合物的摄入。不用担心，下面就教您一个更健康更营养的让肉片变嫩的方
在所有食物口感中，嘴巴在第一时间感受到的就是食物鲜香味。食物鲜香味甚至能影响我们对滋味的感受，例如豆豉会增加鲜香味。
食物鲜香味不但会影响菜肴的风味，也让用餐变成一种享受。寒冷冬季来一碟江豆豉蒸千叶豆腐配青
