立秋饮食多吃白扁豆去暑气

秋天,天气开始渐渐转凉,由于气候的变化,人们的口、鼻、皮肤等部位会出现不同程度的干燥感。这个时候我们故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品。根据中医学理论,肺与秋气的关系十分密切,秋季是养肺的最佳季节。下面,寻医问药小编向您推荐在立秋季节里滋阴润燥的最佳食物:白扁豆。

白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎汤服,可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

推荐食谱:扁豆薏米绿豆粥

材料:白扁豆50g,薏米50g,绿豆50g,蜂蜜适量。

做法:

1、三种材料分别洗净后,将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中),绿豆不需浸泡;

2、浸泡好后,将几种材料混合,放入砂锅中;

3、倒入6-8倍的水入砂锅中。大火煮开后,转小火,煮约1小时,煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可;

4、吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。