日常生活中很多饮食的错误搭配都可能引起食物中毒，在夏天这种食物中毒高发的时期尤其值得我们注意。那么具体都有哪些饮食的错误搭配可能引起食物中毒呢，快和小编一起来了解吧，希望朋友们尽量做到正确饮食，平安度夏。

炎热夏季小心饮食错配引起食物中毒

鸡肉与芝麻

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

大蒜与大葱

大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等中毒症状。

鸡肉与大蒜

大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。古人说：“大蒜属火、性热喜散”。而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。 

豆腐与小葱

小葱含有草酸，豆腐有钙，两种混在一起会形成草酸钙对人体有害，严重者可致中毒。

火腿与乳酸饮料

三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质──亚硝胺，所以火腿与乳酸饮料一起食用容易致癌。