芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形;下面是美食专家介绍的几种芒果的美味吃法。

西兰花芒果豆腐

原料：大芒果1个，西兰花1斤(约500克)，豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克 ;盐、糖、素上汤适量

制作：1、把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。

2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。

3、西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。

4、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。

芒果布甸

原料：芒果果肉500g、牛奶350ml、鲜奶油(淡)150ml、白砂糖50g、吉利丁片15g、香草粉1小勺

做法：1、将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆

2、加入鲜奶油，搅拌均匀

3、牛奶加砂糖用小火融化

4、吉利丁用温水泡软，加至牛奶果浆中，充分搅拌至融化

5、将搅拌好的芒果奶油果浆和香草粉加入牛奶中，搅拌均匀

6、将混合好的果浆过筛倒入准备好的模中，在桌上轻磕震出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约几小时凝固即可

7、吃的时候取出，倒扣在盘中浇上奶油或者炼乳即可

芒果虾仁沙拉

原料：大虾，芒果，丘比特原味沙拉酱，盐，黑胡椒粉

做法：1、大虾去黑线洗净，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制半小时;

2、做少量开水，把腌好的大虾快速焯一下，捞出备用;

3、新鲜芒果切小块;

4、大虾、芒果放到碗里加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉拌匀即可。