春节是我国最大的传统节日，忙碌了一年的人们憧憬着过节的喜气和热闹，在一系列娱乐活动中，更难免要山珍海味、美酒佳肴一番。但是，如果在过节这几天，因为吃得不合适让身体大受折磨，就实在有些得不偿失了。

　　过节不要这样吃

　　吃喝是中国人过春节的主要内容。家家户户要吃年夜饭、团圆饭，假期的几天里，很多人走亲串友，从早到晚摆席设宴，推杯换盏。但在大饱口福之时，很少有人顾及到自己的身体状况和营养均衡。最为突出的是以下几点。

　　重荤轻素。聚餐时碗盘相叠，满桌是鸡鸭鱼肉、牛羊虾贝，很少见到一点绿色，很多人几乎几天都不吃或很少吃蔬菜。

　　重副轻主。作为副食的菜肴有冷盘、有煎炒焖炸,少则十几道，多则二十几道，主食最后上，又常是饺子或包子，即使有人免强能吃下，也是主食不主。

　　用盐量大。副食花样多、品类多、量多，盐的使用总量必然加大。有人计算过，春节时一席普通的宴席吃下来，摄入食盐量是正常的3倍多。

　　无酒不成席。成人适量饮酒，未尝不可。但若顿顿有酒且一醉方休，便贻害匪浅了。

　　营养学家认为，人的健康是日积月累形成的,合理营养必须在长期坚持平衡膳食的基础上才能获得。重荤轻素和重副轻主，会造成营养失衡，导致人体摄入过多的蛋白质、脂肪和热量，同时，维生素、无机盐和膳食纤维摄入过少。严重时，会诱发急性胰腺炎、胆道疾患等病症，轻则也使人体液偏酸，令人头昏脑胀，困倦乏力，免疫力下降。很多人连续几天的多吃、活动少，便会在不知不觉中增肥发胖。对于身体状况不是很好尤其是肠胃不好的人要少吃蘑菇、豌豆、玉米和豆制品，它们通常在肠道便开始发酵，容易引起消化紊乱。有些食物不宜与酒同吃

　　核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要这样。

　　海味不宜与啤酒同吃：饮啤酒用海鲜佐菜下酒，易引发痛风症。这是因为痛风症本身无法排泄过多的尿酸，而海味又会刺激人体制造更多的尿酸，加重病情。所以，饮啤酒时最好不食海鲜。

　　汽水不宜与酒同饮：汽水与酒同饮会加强对胃黏膜的刺激，减少胃酸及消化酶的分泌，导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。另外，两者同饮，还会加强酒精对中枢神经的危害，致使血压升高，有可能发生心脑血管危症。

　　甲鱼血等不宜与酒同饮：有人认为，甲鱼血和胆汁是滋补佳品，常配白酒饮用。但营养专家指出，生食甲鱼血和胆汁尽管用白酒送服，其寄生物水蛭虫卵照样很容易进入人体内生长繁殖，并大量吸食人的血液，导致饮用者中毒或患严重贫血症。大吃大喝也不发胖可以做到

　　当您和全家人一起“围炉”时，别忘了你是不想让自己长胖的，但是，既能饱腹又能苗条并不是做不到。

　　首先，可以将蔬菜不切断，整根来烹调，这样，吃的时候，长长的纤维必须细嚼才能下咽，自然促进唾液分泌来帮助消化。同时，纤维多的食物具有活跃肠功能的作用，对于春节期间的过食所引起的消化不良或者便秘的预防都有效。

　　其次，肉类和糯米（温性）做成的糕点类吃得太多时，内脏会发热，造成身体脂肪增加。可以适当吃一些寒性的蔬菜，像芥菜就属寒性，吃大量的芥菜可排除内脏的发热。

　　还有，早餐要以素食为主。春节的早餐如果吃素食，即象征一年开始清静身心，吃一些含叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁、纤维多的蔬菜来配合几天中大量偏向肉、鱼、蛋的饮食，取得营养均衡，又具有调整肠胃的意义，这也是相当合理的减肥吃法。