胃能消化肉类食物，自己为什么不会被消化掉呢?因为它具有一个损伤与自我修复的动态平衡机制，保护着胃部的正常运作。主要有以下三点：

1、胃液包括胃酸和胃蛋白酶，胃液排入胃腔，在酸的作用下酶才有活性。

2、胃本身有保护屏障，胃粘膜是存在于胃部内壁的一层很薄、很脆弱的粘膜组织，包括胃表面的粘液—碳酸氢盐屏障。

3、胃上皮细胞的不断更新和丰富的血流，即使胃壁受到一点损伤，也可以及时得到修复。

因此胃不会自身消化的。但是如果一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，胃酸过多，胃屏障功能受损，就会发生自身消化，继而形成凹入表面的破损，也就是溃疡了。

所以一定要保护胃粘膜免受伤害，那么除了要减少不良因素对胃的刺激外，还需同时修复和保护相对脆弱的胃粘膜，这样才能避免胃溃疡的发生。

保护胃黏膜的食品

1、小米：暖胃，安神

2、南瓜：南瓜性温，味甘。

解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。

消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜

饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。