孕期的时候，很多准妈妈的口味会发生变化，在孕早期的时候经常会出现呕吐、恶心等情况孕妈咪的饮食一定要做均衡有营养，下面我们就为准妈介绍一道孕期素菜——翡翠白菜!

翡翠白菜

原材料：

圆白菜500克，青、红椒各20克，冬笋50克

调味料：

葱15克，姜10克，盐5克，糖4克，醋6毫升，红油10毫升，干辣椒5克，油适量

做法：

1.青椒、红椒、冬笋、干辣椒、葱、姜切丝，圆白菜一切为二。

2.圆白菜焯烫，沥水后入碗中撒入糖;入原材料、盐翻炒;加水煮开调入糖，晾浇入装有圆白菜的碗中;淋入红油，醋即可食用。

特殊提示：

本菜加入香菇或黑木耳会更好吃!

营养介绍：

圆白菜：圆白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，有助消化(消化食物)的功能。对防备肠癌有良好作用。

冬笋：冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，有助消化。

菜品点评：

本菜口感鲜美，酸甜爽口，带微辣。一般人都可食用，尤其适合怀孕期间食欲不振的预备妈妈们食用。