葱花蛋汤

　　材料

　　鸡蛋3个、葱3根。

　　调料

　　猪油、酱油、盐、胡椒粉、味精各少许。

　　〔做法〕

　　1.把鸡蛋打在碗内搅散，葱洗净，切成末。

　　2.锅内放猪油烧至六成热，放汤，加盐，待汤开时，将搅散的鸡蛋倒入，用平勺抄底轻轻地推动，加酱油烧开出勺，撒上胡椒粉、味精即成。