北芪红枣鲈鱼

　　材料

　　鲈鱼1条、北芪25克、红枣4个。

　　调料

　　姜片、料酒、盐各适量。

　　〔做法〕

　　1.鱼去鳞、内脏，洗净抹干。

　　2.北芪洗净；红枣洗净去核。

　　3.鱼、北芪、姜、料酒同放入炖盅内，注入开水，隔水炖1小时，加盐调味即可趁热食用。