酱炒白菜回锅肉

　　材料 白菜300克、熟猪五花肉150克。

　　调料 植物油、葱末、姜末、豆瓣酱、料酒、酱油、味精、白糖、水淀粉各适量。

　　做法

　　1. 将白菜洗净，逐叶掰开切片；熟猪肉切大片；豆瓣酱剁碎。

　　2. 炒锅置火上，倒油烧热，放入葱末、姜末爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入白菜片、肉片、料酒、酱油、味精、白糖、清水翻炒，用水淀粉勾芡即可。