在刚刚过去的一年中，相信很多人都快要把H7N9给忘了，但随着新年的到来H7N9又再度来袭。这给我们的健康带来了很大的威胁，也让我们在饮食上处处受制，那么面对H7N9的再度来袭，我们应该如何因对呢?以下就让我们一起来看看吧!

一、及早预防保“健康”

1、食物预防措施 (点击图片可看食材具体功效与做法)

(1)大蒜

大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。

(2)芦荟

芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。

(3)香菇

提高机体免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

(4)番茄

含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。同时研究得出，番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。一段时间摄取番茄汁，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。

(5)新鲜萝卜

因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。

(6)新鲜蜂王浆

含有王浆酸和抗菌活性物质，具有很强杀菌、抑菌作用，有效提高和增强人体免疫功能。

2、日常预防措施

(1)加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

(2)尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。

(3)应尽量在正规的销售禽类的场所购买经过检疫的禽类产品。

(4)养成良好的个人卫生习惯，加强室内空气流通，每天1～2次开窗换气半小时。吃禽肉要煮熟、煮透，食用预防措施鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。要有充足的睡眠和休息，均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。经常进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力。

(5)不要轻视重感冒，禽流感的病症与其他流行性感冒病症相似，如发烧、头痛、咳嗽及喉咙痛等，在某些情况下，会引起并发症，导致患者死亡。因此，若出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应戴上口罩，尽快到医院就诊，并务必告诉医生自己发病前是否到过禽流感疫区，是否与病禽类接触等情况，并在医生指导下治疗和用药。

(6)定期对所处环境消毒，杜绝空气或环境中的传染，消毒方法如下：(1)熏蒸法：取活消毒剂原液盛在塑料器皿中，放在房间或办公室中，每15平方放置一处。有人停留或办公时保持空气流通即可。无人时封闭进行放置半个时以上效果更好。(2)冲洗法：将活消毒剂稀释，可冲洗地板、宠物或禽畜的窝等，擦拭宠物或禽畜停留过的地方，或冲洗塑料餐具器皿。(3)喷雾法：将消毒剂稀释水，装塑料喷壶进行对需消毒的地方喷雾。

二、“疑惑”早解答

1、吃家禽、猪肉产品安全吗?

世界卫生组织表示，尽管目前不知道病毒传播模式，遵守基本卫生原则是谨慎做法：不应吃病死动物。吃正常处理和烹调的肉是安全的，食物整体达到70℃将杀死病毒。在疫情暴发地区，肉制品经适当处理及烹调可食用。食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或即食食品分开。生熟食品不应使用同一砧板及刀具。不要把煮过的肉放回原先装它的盘子或表面。不要食用生蛋或者半熟蛋。在处理完生肉后要彻底洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。

2、H7N9会不会大规模流行?

钟南山院士表示，从目前的防控手段来看，H7N9禽流感重演10年前的非典疫情可能性极小，即使是有病例报告的上海，已经做得很好，对一个死亡的不明原因的肺炎病例没有放过，而是坚持不懈对标本进行检测，最终发现H7N9这个新病毒。从目前情况看，我国对人感染H7N9禽流感的防控，应不存在疫情瞒报现象。钟南山院士指出，现在最要害的问题就是H7N9会不会人传人，是否会出现人群中聚集性的病例暴发。我们已有了针对H7N9的检测试剂盒，下一步不断报告新病例，这一点也不奇怪。但分母是多少，我们还不知道，需要不断扩大监测范围。从目前病例及流行病学调查证据看，H7N9还没有能够人传人、大规模流行的表现。

3、禽流感为什么感染人，而人不互相感染?

和人一样，动物也会感冒，猪得的流行性感染叫“猪流感”，鸡得了流行性感冒叫“禽流感”。通常，人不会感染动物的流感，动物也不会得人的流感，这就是我们所说的“物种屏障”。但现在看来这并不绝对，有些禽流感病毒开始发生人感染病例，这到底是怎么回事?并且，为什么感染者得的都是肺炎，甚至因为重症肺炎而死亡，为什么不是其他器官发生病变?此外，人与人之间会不会继续感染、传播，引发大流感?其实，这些都是科学家关心的问题。自从人感染H7N2、H7N7等禽流感病毒，世界各地的高校和科研院所里，科学家们正孜孜不倦地追捕着那些病毒，追踪着他们的各种“变形记”。