我们相信，当女性成为了准妈妈，一定是兴奋和喜悦的，同时也会有一些担忧，怕因为自己的不慎，伤害到腹中的宝宝，给宝宝带来危险，对于孕期的安胎工作来说，饮食可是会起很大的作用的。所以，今天我们特此在这里为大家介绍一些方法。

清炒莴笋丝

用料

准备两枚莴笋，还有一些猪油，剥几颗蒜头，准备一个红辣椒

做法

1、莴笋切丝。

2、锅里放油烧热， 蒜末一点，入锅。

3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。

4、少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。

小贴士

1、莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。

2、莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。

3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

专家点评

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。

香喷喷香菇鸡粥

用料

鸡肉准备一块，香菇两颗就够了，100克大米，以及一些淀粉，不用很多，一些食盐，料酒和香油少量，小葱看个人喜好

做法

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。

小贴士

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。

2、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

3、鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

专家点评

鸡肉是非常容易消化的，非常容易被人们吸收利用，鸡肉有着温中益气，益五脏，补精添髓，补虚损这些功效，用来治疗月经不调，产后乳少，水肿，中虚食少、泄泻头晕心悸这些症状，妈妈们吃了鸡肉会有增强身体，体力，抵抗力的效果。

猪肝西红柿浓汤

用料

大番茄2个、猪肝1小块

做法

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

小贴士

1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。

2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。

3、猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。

专家点评

番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妇免疫力。

墨西哥卷饼

用料

鸡胸肉半个、面粉250g、全麦粉250g、盐少许、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、淀粉少许、洋葱半个、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜面酱或奶酪片少许

做法

1、面粉250g，全麦粉250g，水350-380g，盐3g，糖5g，玉米油10g，酵母1g揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子。

2、取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片，入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄，一般不超过20-30秒即可熟。

3、鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用淀粉抓匀。

4、锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用，锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可。

5、取一张饼，抹甜面酱，铺生菜，放入鸡肉片卷起即可。或者可以先铺生菜，加一片奶酪片，再加喜欢的任何配料都可。

小贴士

1、肉馅的调味可以根据口味喜好自由调整。

2、肉馅稍微点肥的比纯瘦肉要香。

3、冷水热水下锅均可，二次饧发不充分的话，选择冷水下锅。

专家点评

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，能让妈妈获得全面的营养所需，让小宝宝健康发育。

安胎是项很重要的孕期工作，特别是对于体质不好的女性朋友们，就更需要注意了，安胎需要用正确的方法，上面用饮食安胎的方法就很可靠，大家可以试一试。