孕期的女性朋友们，一定都很重视自己的饮食问题，因为，孕期的饮食好坏，科学与否都会影响到腹中宝宝的成长发育和健康状况，现在正值夏季，大家知道，在这个炎夏到来之际，孕期的朋友们应该吃些什么既保健还营养吗？

孕妇食谱

清炒莴笋丝

用料

清炒莴笋丝的用料很讲究，它的用料为莴笋要2颗、猪油根据自己的胃口放入适量、蒜少许(依据自己的口味适量的放入)、红椒1个就好了。

做法

1、莴笋切丝。

2、锅里放油烧热， 蒜末一点，入锅。

3、调料都放入锅内被油煎锅以后，就马上放莴笋丝大火快速的翻炒几次，一直翻炒几次后，将莴笋丝炒到变软了就可以了。

4、少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。

小贴士

1、莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。

2、莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。

香喷喷香菇鸡粥

用料

香喷喷香菇鸡粥的用料为鸡肉1块、大米100克、淀粉适量、鲜香菇2朵、食盐根据个人口味的重或者轻适量的放入即可、料酒也要少许、香油也是少量、小葱切碎放入适量就好了。

做法

1、香菇泡软切小粒。鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟。

2、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

3、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。

小贴士：1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。2、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

胭脂冬瓜球

用料

冬瓜800g、紫甘蓝500g、白醋适量、白糖适量

做法

1、紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁。汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。

2、将汁装入碗中，倒2勺白醋，很神奇，颜色变得非常艳丽。冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，将冬瓜球沸水里焯2-3分钟。

3、捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。

小贴士：1、冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效。2、紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

番茄猪肝汤

用料

大番茄2个、猪肝1小块

做法

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

2、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

3、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

小贴士：1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖，这样对孕妇才好。2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。

紫甘蓝话梅糖渍藕片

用料

紫甘蓝300g、话梅肉30g、莲藕1节、盐少量、白糖适量、白醋适量

做法

1、莲藕切成薄片，紫甘蓝切成丝，紫甘蓝放入海尔搅拌器中加少量水打成汁。过滤器过滤出紫甘蓝渣。

2、加入白醋、白糖调味。用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，拌入话梅肉。

3、将藕片浸入紫甘蓝汁，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。

小贴士：1、藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。2、用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

夏季，我们需要注意防暑降温，用饮食来进行是很好的选择，学做上面的菜肴，让我们快快乐乐，平平安安的过夏季 。