牛奶、豆制品、鲜鱼、鲜肉、蛋、新鲜蔬菜和水果对胃黏膜有保护作用。
新鲜蔬菜和水果
大量食用新鲜蔬菜和水果可降低胃癌发生，其含大量的β-胡萝卜素、维生素C和E等。比如卷心菜、胡萝卜、花椰菜、洋葱、柑橘等。
先喝汤的话，会很快就感觉饱了，但不久又会感到饥饿，只能再吃些别的食物充饥，这样不利于糖尿病人的血糖控制。
要控制血糖，食物的选择对于糖尿病人固然重要，但正确的进餐顺序也不能忽视。蔬菜—主食—肉类—汤，北京医
胡萝卜富含维生素A，对皮肤的表层有保护作用。
有的人手和脚一到冬天就脱皮，开始刺痒、起小疱、脱皮，脱皮面积逐年加大，并向深层扩展，最终露出鲜嫩肉色。由营养缺乏引起的手脚脱皮一般与缺乏维生素A有一定的关系。
疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。
说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的
如果你买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了所能带来的益处。
鱼、谷物、酸奶、有机蔬菜都是人们心中“当之无愧”的健康食品。然而，大家所不知的是，在它们到达消费者手中之前，其中所含的大量
大蒜中不含任何促进脂肪、蛋白质消化分解的成分，因此，吃肉不吃蒜营养不会减一半。
大蒜是一种药食两用的珍品。说到食用，在南方，大蒜一般多用于调味，而在北方，大蒜除了调味之外，还经常制成酱，或者直接生吃。在药用方
土豆加蜂蜜可以治疗胃和十二指肠溃疡等症。
很多人都听说，土豆是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，土豆真是个好东西。难怪莎士
饭后喝杯绿茶、多吃应季蔬菜水果、多吃物美价廉的苹果、吃哈密瓜可防紫外线，这4个高招是来自英、美著名的健康专家给爱美人士提出的好点子。
究竟什么样的脸才无愧“俊男美女”的称号？近日，德国研究人员经电脑就
强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。
尤其是叫做叶黄素和玉米黄质的物质，为类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光
“蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。 专家提示，以下六种蔬菜生吃可以瘦身！提示：胖人应该多吃
含有“瘦肉精”的猪肉皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米。
近期，国内个别地区发生了食用含有瘦肉精(盐酸克伦特罗)的猪肉及内脏发生食物中毒的食品安全事故。为保护广大消费者的身体健康，促进肉制品
熏肉、肥肉，如果患有眼部肿瘤请别再嘴馋此类食物，因为它性热不利治疗；相反，羊脑可抗眼部肿瘤，螺蛳可明目消炎。
广州市中医院肿瘤科张华教授介绍，只有吃“对”食物，才能更好治眼病。
据介绍，人的眼眶、眼睑、眼球表面、
人们应该尽量避免或少吃油炸类、烧烤类的食品，注意荤素搭配、均衡营养，在生活中多吃一些水果、蔬菜、谷类、蛋类等食品。
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前不久，长春市计划生育协会对长春市3000名16岁－55
一些居民偏爱购买散装食用油，专家提醒：要避免买到掺入未脱毒棉籽油的混装油。
棉籽油颜色与菜籽油相似，无味，掺在菜籽油里，菜籽油的味道不会改变。新疆大学生命科学与技术学院食品工程教研室专家介绍，没有脱毒的棉籽油
这五种食物最害人：碳酸饮料，薯条，棒棒糖，香肠，含高脂肪的肉。
成语“饥不择食”是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，也有些人为了减肥，为了方便，早晨起床吃些水果、喝点饮料就
海鲜、禽蛋类、鲜奶或奶制品是常见的过敏源，会诱发慢性支气管炎。
时下正是是慢性支气管炎发作的季节，治疗不当可发展为慢性肺气肿，肺的弹性丧失，气体不能充分由肺内呼出。肺气肿常难以治愈，久之可转变为慢性肺源性
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据一项新的研究发现，酸奶具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人体的淋巴细胞数量下降的作用。动物实验证明，摄入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强，并减轻了辐射对免疫系统的损害。对于那些长时间面对电脑，经常笼罩在电磁辐射中的
这道汤菜为北京人民大会堂著名汤菜之一。
■原料
1.主料：竹荪25克、清汤1500克。
2.配料：乌鱼蛋５０克、柠檬４个。
3.调料：精盐、味精、玉米粉、胡椒粉、水淀粉、香菜叶。
■制作过程
1.干竹荪用水泡发，捞出后挤净水分，斜刀切成
日本、韩国、北欧冰岛女性的乳腺癌发生率较低，经研究发现，这与当地人喜欢吃深海鱼类有着很大的关系。解放军305医院乳腺外科秦洪真医生解释说：鱼类中含有的必需氨基酸和欧米伽脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞
