现在逛蔬菜店我们会发现，苹果一个个又大有红，葡萄一颗颗又黑又圆，豆芽一个个都比花生米还大了，在这些蔬菜说过里面，想要找到一个有虫眼的那真是鸡蛋里挑骨头-难啊。是现在的植物本身都长得那么好吗?不，是农药上的太多了!

现代农业大量使用农药来有效控制病虫害，以增加收成，动物实验早已证实，有些农药会造成动物胚胎或胎儿畸形。尽管很多研究报告均指出，长期从事农业工作的妇女可能与不孕、自然流产、死胎、早产、低出生体重儿、胎儿发育不良、先天性畸形等有关。但截至目前为止，仍无法直接证明农药会造成人类胎儿畸形。

根据美国一份报告指出，居住在经常喷洒农药的农田附近之孕妇得要小心了，因为胎儿缺陷导致胎死腹中的危险性会相对增加。美国国家癌症中心贝尔博士，针对 居住在加州10郡经常喷洒农药的农田附近的孕妇，找出73名产妇其胎儿因为患有先天性缺陷，包括先天性心脏病、无脑畸形或其他缺陷，这些畸形儿发生胎死腹 中的危险性大增。

这项研究发现居住在喷洒农药的农田方圆一里以内的妇女，这种有害关系更为严重。而且不同阶段的孕妇生活在农药环境对胎儿的影响是不同的。如果孕妇在怀孕的前两个月生活在农药的环境中，此时为胎儿器官形成期，也是最敏感脆弱的阶段，农药对胎儿毒害最大。

另外，从波斯湾战争的后遗症也带给我们新的启示。《时代》杂志曾专题报道波斯湾战争遭伊拉克化学战(杀虫剂)污染的美国士兵，其后裔畸形比例明显增加。因此，孕妇最好避免长期处在使用杀虫剂的工作或家居环境。

容易受农药污染的食物

事实上，任何农作物只要喷洒农药，而又处理不当时，自然就有农药残留。农药通常以三种方式残留在蔬果上：

1、形成干膜附着在蔬果表面上。

2、渗透进蔬果蜡质部分而残留在表层。

3、经由根部吸收而散步在蔬果各部位。

另外，残留浓度也会因蔬果不同而有差异。通常叶菜类会比豆菜类高出六倍以上的残留农药。而叶面粗糙，有绒毛，果形凹凸不平，或叶面蜡质厚者，都容易残留较多的农药。

此外，果皮含蜡质成分高的果实，不如柑橘，农药大都聚集在果皮上，至于木瓜、苹果等果皮薄或蜡质少的水果，农药比较会渗入果肉，食用前最好清晰干净。

根据1999年3月美国消费者月刊的报道指出，美国消费者联盟在所有27种测试过的作物当中，有八种食物的农药残留量过高，这八种作物是最典型喷洒高度农药的作物，而且多是不削皮吃的，分别是：苹果、葡萄、四季豆、桃子、梨子、菠菜、冬瓜、南瓜。

看来着农药污染的问题已经相当严重了，不得不引起我们的重视了。但是蔬菜水果是我们生活所必须的，也不能不吃呀。小编建议大家多学些挑选绿色蔬果的小妙招，比如找有虫眼的等，来尽量避免摄入农药过多的蔬果。