孕期的准妈妈一定要做好饮食的调理，这样才能为身体提供充足的营养，保证胎儿的健康发育。春笋是一种非常受欢迎的食材，也非常适合准妈妈食用。下面就为准妈妈们带来了一道孕期美食——春笋烧兔。

食谱原料

鲜兔肉5m克，葱段20克，姜20克，净春笋500克，酱油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉汤1000克，味精1克，精盐之克，花生油60克。

制作方法

1、将兔肉洗净，切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。

2、旺火烧锅，放花生油烧至六成熟，下兔肉块炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖，约30分钟后加入春笋。

3、待兔肉焖至软烂时放味精，豆粉，收浓汁起锅即可。

适用人群

怀孕晚期妈咪

健康提示

色红油亮，肉酥味鲜。兔肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。

新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。

以上为孕晚期的准妈妈推荐了营养的春笋食谱，提醒孕妈咪，任何美食都不要过量食用，春笋也是如此。