我们这几年，可以在市场上看到紫甘蓝上市，以前很少见，所以一些朋友不太了解它的营养价值，今天我们就来为大家补一课，它是一种富含维生素E和β―胡萝卜素的好食材，因为这二种抗氧化物质能帮我们很好的保护身体健康，如果能经常的食用它能够增强我们人体的活力。可是什对孕期朋友来说，可以吃它吗？一起来了解一下吧。

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

孕妇能吃紫甘蓝吗?孕妇能吃。

紫甘蓝富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以对怀孕的妇女、贫血患者十分有益，它也是妇女的重要美容品。

产妇能吃紫甘蓝吗?能吃。

紫甘蓝富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以对贫血患者十分有益，它也是妇女的重要美容品。

婴幼儿能吃紫甘蓝吗?能吃。

紫甘蓝是一种非常有营养的食物，可以给宝宝吃，但是因为紫甘蓝较硬，需要给宝宝烹至软烂食用。

选购攻略紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好;尖头型就要差些。

在同一品种中，应选菜球紧实的，用手按以按不动为最好。

同样重量时，以体积小者为佳。

食用技巧紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热操作前加少许白醋。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。