拔丝土豆

　　材料

　　土豆500克。

　　调料

　　白糖、植物油、芝麻、青红丝各适量。

　　〔做法〕

　　1.把土豆洗净去皮，切成滚刀块。

　　2.锅内放油烧热，把土豆炸成金黄色捞出，把余油倒出，锅内放点水，再放白糖，炒成深黄色能拔出丝时，放入土豆，边翻动边撒芝麻、青红丝，挂匀糖浆。将其倒在抹过油的盘内即可。吃时带凉开水一碗。