提高宝宝抗寒力 维生素不可缺

冬季天气比较冷,因而宝宝户外的运动就相对少了些,但是适当的提高宝宝的抗寒能力就可以带宝宝出去玩了,可是如何提高宝宝的抗寒力呢,专家给出了下面几个食物。

推荐食物一:菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

宝宝食谱:金针火腿炒菠菜

材料:菠菜1把,火腿1根,金针菇50g,橄榄油、盐、葱姜、鸡精、水淀粉各适量,糖1g。

做法:

1、菠菜洗净,金针菇去掉老根洗净。

2、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜。

3、倒入菠菜翻炒,再放入金针菇继续翻炒。

4、炒至菠菜变软,加入盐,再加少许糖。

5、放入切片的火腿,加少许水淀粉翻炒均匀,关火即可。

推荐食物二:菜花

菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。冬天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

宝宝食谱:五花肉炒菜花

材料:五花肉150g,菜花500g,葱2g,油、盐、生抽、酱油、鸡粉各适量。

做法:

1、葱切葱花,五花肉切片。

2、菜花切小朵,放入滚水锅中汆烫,捞出沥干水分。

3、热锅冷油爆香葱花,放入五花肉煸炒出油。

4、加入菜花翻炒使水分挥发。

5、加酱油、生抽、盐和鸡粉调味即可。

推荐食物三:芹菜

芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

宝宝食谱:芹菜炒猪肝

材料:芹菜500g,猪肝300g,红椒15g,料酒20ml,酱油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。

做法:

1、芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。

2、把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。

3、芹菜用淡盐水焯烫过凉。

4、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入猪肝,炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

5、再稍倒一点油倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油,翻炒后加入红椒丝。

6、再倒入炒过的猪肝翻炒均匀,淋入香油,加少许鸡精翻炒均匀关火。

推荐食物四:豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。

宝宝食谱:素炒豆芽

材料:豆芽250g,花椒5g,盐2g,醋5ml,生抽5ml。

做法:

1、豆芽洗干净备用。

2、锅中放油炸好花椒。

3、放入豆芽。

4、加入生抽、盐和醋翻炒片刻即可。