制作宝宝食品并不需要特殊的设备或太多的时间。制作者在制作过程中一定要注意卫生,这样才能预防由于食品不清洁引起小儿疾病。
首先,厨房要保持清洁。
及时清倒垃圾,以免招来苍蝇。灶台、洗碗抹布应及时清洗、定期消毒。放碗、筷的厨柜要有门或纱帘,防止碗筷受污染。给宝宝喂饭的食具最好选择不锈钢或塑料小碗和圆边汤匙,宝宝餐具最好是宝宝单独使用,用毕及时洗净。
其次,大人在每次给宝宝制作食物前或接触宝宝食物前都应用肥皂和流动水彻底将手洗净。
尤其是大人上厕所后或收拾宝宝粪便后或洗宝宝尿布后,必须彻底洗手,然后再制作食物或接触宝宝食物。喂食前孩子也应洗手,因为宝宝经常用手直接抓食物吃,有时还可能吸吮手指,若不经常洗手,就有可能把病菌吃到体内引起疾病。
另外,一定要给宝宝喂新鲜食物,这一点很重要。
尤其是在炎热的夏季,细菌在室温中2小时就可能在剩饭菜中繁殖。因此,宝宝食物最好单做,最好一次只做一顿饭的量,以确保食物新鲜、营养、清洁。万一一顿没吃完,食物要保存在保鲜盒内或加盖保鲜膜后放入冰箱,在下次吃之前充分加热。宝宝食物在冰箱中的保存时间,一般不要超过24小时。但最好现吃现做,一次吃不完的让大人吃掉,最好不要放冰箱内留下顿再吃。