笋干老鸭汤帮宝宝夏天防痱子

“立夏喝老鸭汤,三伏天不会长痱子”是江西民间的说法,这可能和民间认为老鸭是凉物有关。中医也认为老鸭有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

调味料:料酒2汤匙,盐适量。

做法:

1、笋干洗净,放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长,泡至发软,捞起冲净,沥干水,切段;

2、洗净宰好的老鸭,斩大块,汆水捞起;

3、将8碗水倒入瓦煲烧开,放入笋干,武火煮沸,倒入料酒,转文火煲两个小时,下盐调味即可品尝。

功效:清热、滋阴、促食欲、防便秘。


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