茶香炒蛋

　　◆材料◆鸡蛋100克、干茶叶10克、猪瘦肉20克。

　　◆调料◆香葱、植物油、盐、味精、香油各适量。

　　做法：

　　[1]干茶叶用沸水泡透，沥干水分；猪瘦肉洗净，切成末；香葱洗净，切成段。

　　[2]鸡蛋打入碗内搅散；将瘦肉末炒熟，倒入鸡蛋内，加入茶叶、盐、味精拌匀。

　　[3]烧锅下油，待油热时，倒入混合好的鸡蛋液，炒至快熟，加入葱段炒熟，淋入香油即可。