热量(672.20千卡)、蛋白质(19.77克)、脂肪(4.01克)、碳水化合物(142.02克)、膳食纤维(9.85克)、维生素A(84.00微克)、硫胺素(0.73毫克)、核黄素(0.20毫克)、尼克酸(4.54毫克)、维生素C(8.00毫克)、维生素E(2.49毫克)、钙(59.06毫克)、磷(448.00毫克)、钠(1186.91毫克)、镁(126.86毫克)、铁(6.16毫克)、锌(4.14毫克)、硒(8.75微克)、铜(0.65毫克)、锰(1.72毫克)、钾(317.62毫克)、碘(3.08微克)、维生素B6(0.20毫克)、泛酸(0.60毫克)、叶酸(9.82微克)、生物素(220.00微克)、维生素B12(20.00微克)。

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

大麦：大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。

小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

1.把所有准备好的材料(白米，大麦，小麦，薏仁，麦片)用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。

2.材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。

3.先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。

4.放入盐调味，再焖5分钟就可以了。

杂粮粥是一种美食之一，属于粤菜的一种，吃了令人胃口大开。