牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
食谱原料：
牛肉，生粉，黑椒，蚝油。
小儿补铁餐：黑椒耗油牛肉
制作方法：
1. 把牛肉切片，放料酒、 生抽、盐腌制一下入味；
2.油热后，下姜爆香， 放牛肉爆炒，然后加蚝油炒一下，撒上黑椒即可。
适合人群：
2岁以上宝宝
健康提示：
牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素b族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
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