维生素A缺乏病

2015-09-28 12:40:03

　　维生素ａ又叫视黄醇或脱氢视黄醇，是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素，耐高温，在空气中易氧化。

　　一、维生素ａ的主要生理功能

　　1．维生素a是合成视紫质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。缺乏维生素a就不能合成足够的视紫质，将导致夜盲症。

　　2.有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜，消化系统及泌尿生殖道上皮组织的健康，并免受传染。

　　3．与维生素ｄ及钙等营养素共同维持骨骼、牙齿的生长发育。

　　4．预防甲状腺肿大。

　　5．胆固醇合成皮质醇和糖原所必需成份。

　　二．膳食中维生素ａ的盈缺对健康的影响

　　由于维生素ａ是视色素的主要组成部分，因而缺乏维生素ａ会引起夜盲症。维生素ａ缺乏还会引起干眼病，可使视力衰退。另外，维生素ａ缺乏会使儿童生长缓慢，骨骼、牙齿发育不正常，皮肤干燥，腹泻、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。

　　摄入过量的维生素ａ将引起中毒，中毒征状为食欲减退，头痛，视力模糊，急躁，落发，皮肤干燥，腹泻，恶心，肝和脾肿大；孕妇如摄入过量维生素a，有可能生育先天畸形的婴儿。