雪里蕻（附：芥菜卤）

2015-09-28 22:13:08

    [俗名]芥菜。
    [性味]性温，味辛。
    [功效]宜肺，祛痰，温中，利气。
    [宜食]适宜急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽多白黏痰，胸膈满闷之人食用；芥菜卤适宜肺痈，肺脓痞之人服食。
    《随息居饮食谱》：”将腌透之菜，用时切食，荤素皆宜，以之烧肉，虽盛暑不坏。”
    [忌食]凡平京内热偏盛之人忌食；癌症患者忌食；瘙痒性皮肤病患者忌食；患有单纯性甲状腺肿者忌食；凡患有疮疡，眼睛疾病，痔疮便血者忌食。春芥忌食。
    《本草衍义》：“多食动风。”《本草纲目》：“久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。”《随息居饮食潜》：“春芥发风动气，病人忌之。”
    [按语]雪里蕻的营养中，以钙的含量最多，每100克雪里蕻中便含钙235毫克，其他如维生素a原、维生素c也很丰富，此外还含维生素b1、维生素b2和磷、铁等微量元素。

雪里蕻 （附：芥菜卤）

雪里蕻（附：芥菜卤）