吃得太咸容易引起高血压，世界卫生组织建议一个人每天食盐的量为6克。广东人每天摄取的食盐在11克左右，北方人吃得更咸，山西人均日摄取食盐达18克。炒菜时要少放盐，吃鱼要以清蒸为主。如果买快餐，没办法控制咸度，就要多喝水。蒋教授建议，每天至少要喝8-10杯水，才能保持体内有充足的水分，并把多余的盐分“冲刷”掉。
人活着，时时刻刻都离不开水。食物只有在水中才能被吸收、利用，吸收的养分要通过血液才能到达全身各处，体内的废料要通过水才能排出，正常体温的维持也需要水。在人体中水是含量最大的一种组成成分，年轻女性体液占人体重量的65%。可见水是生命之源。
要少喝饮料。饮料一般都是以糖、食用色素、糖精、香精等配制而成，即使是天然果汁一般也加了糖、色素等。假如只喝饮料不喝水，就可能摄入过多的糖分和一些人工合成的色素。
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