材料：
绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。
调味料：
咖哩粉、色拉油。
作法：
干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁。青椒、红椒对半去子，一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以170度c，烤25分钟。
功效 青椒、紅椒含高量的維生素c，對牙齦出血舒緩頗有助益。
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