（路透社医学新闻）据新西兰研究者报道，研究对象持续食用一年低脂饮食后，与那些维持正常饮食的人相比，五年后仍有50%的人空腹血糖和餐后2小时血糖较低。但是，5年后这些低脂饮食者体重恢复至从前水平。
奥克兰大学的boyd a. swinburn博士等人对136位餐后2小时血糖在7 mmol/l 和11 mmol/l之间的研究对象随机给予低脂饮食和对照饮食。
1年的干预治疗后，低脂饮食者每日摄入脂肪量降低34克至52.1克/日。对照组每日摄入脂肪量减少6.6克，变成共90克/日。
根据基线值调整的5年内餐后2小时平均血糖水平，低脂饮食组为1.02 mmol/l，而对照组为2.30 mmol/l。5年内低脂组中依从性高于中位数的人空腹血糖也低于对照组。
但是，依从性较高者体重下降不超过3年。5年后，两组的平均体重无明显区别。
swinburn博士的研究小组建议，干预是多因素的，并且持续时间越长，越可防止维持健康的试图受影响。
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