紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素b12、b1、a、c、e等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素a约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素c为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。
紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
相关阅读：
清热解毒的水果有哪些 怎么才能正确的清热解毒呢
红糖的功效与作用有哪些 红糖怎么选择比较好
车前草泡水喝利尿 推荐两款食疗巧养生
香蕉和牛奶可以一起吃吗 牛奶不能和什么一起喝
黑鱼的营养价值,你对黑鱼了解多少
