有些雪糕、棒冰的味道特别香浓，其实这并不一定代表质量较好，有时候恰恰相反。杭州市质量技术监督局近来对杭城9家超市及专业食品批发部销售的冷冻饮品进行了全面抽检，33种冷饮的合格率为87.9％，不合格的冷饮普遍存在的问题是甜蜜素、糖精钠超标。
国家对食品添加剂的限量使用有严格规定，冷饮饮品中的甜蜜素含量应≤0.65克/公斤，糖精钠≤0.15克/公斤。南京嘉康食品厂生产的“脆菠萝果冰”甜蜜素实测为2.11克/公斤，糖精钠为0.24克/公斤，超过了标准要求。杭州萧山伟民饮料食品厂的“果味对对冰”固形物、甜蜜素、糖精钠不符合标准要求，质量较差。甜蜜素超标的还有宁波中亚食品有限公司生产的“红豆皇”棒冰。这些不合格产品今天起将在杭州市场上停止销售，进行整改。
甜蜜素是一种人工合成甜味剂，我国对甜蜜素有强制性限量使用的规定。过多添加甜蜜素会产生潜在的危害，因为甜蜜素作为一种化学合成物质，不容易代谢，儿童过多食用含甜蜜素超标的食品，健康将会受到很大影响。目前美国、日本等40多个国家禁止在食品中使用甜蜜素。
糖精钠的甜度约为蔗糖的450－550倍，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。大量摄入则会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。
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