中医认为，春季养生，食补为需，具体说来，食味宜减酸益甘（减少酸的，多吃甜的），以养脾气。
1.高血压老年患者可在春季多吃点醋，达到以味补肝，每次40毫升，加温水冲服，也可用醋泡黄豆和鸡蛋。食豆和蛋，食疗效果也佳。
2.因肝血虚而引发的眼疾患者可服用鸭血、鸡肝，补血养肝比其他动物内脏作用更好，也可养胃。
3.柔肝理气,多吃春季的应时蔬菜，以菠菜为佳，具有滋阴润燥，舒肝解郁的效果。
4.春季老年人饮茶可散发一冬天积的寒邪，也可让体内阳气生发，花茶最为适用。
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