最近捷克共和国公布的一份调查发现，冬天的牛奶含钙量比夏天高。由英德拉·卢卡索娃教授和她在布尔诺兽医和药物科学大学的同事进行的研究还发现，和一般的奶牛相比，在捷克山区放牧的奶牛产奶含钙量较高。
卢卡索娃教授说，影响牛奶中维生素、矿物质及其他成分含量的因素很多。其中包括奶牛的健康状况、遗传特征、食物和受照料的程度。每升牛奶平均含1．2克至1．37克钙，因此牛奶是人们补充钙和矿物质，促进骨骼和牙齿健康的一个很好的来源。喝牛奶还能预防像骨质疏松症和高血压之类的疾病。
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