a.香蕉沙拉
香蕉拌上沙拉酱的奇妙口感,本来便决定了它在沙拉盘里的主角位置。
材料:香蕉、沙拉酱适量
做法:把香蕉切成块,视自己喜好可以再搭配些其他的维c丰富的果类,比如橙、小番茄和青苹果,变成杂果沙拉也行。
b.吉列香蕉
一道简单易做的香蕉小食,可以成为招待朋友的小点心哦。
材料:香蕉2根、鸡蛋1只、面粉少许、面包糠少许
做法:
1.先把蛋汁放入浅碗中,搅拌成蛋浆;
2.切香蕉片、去皮、放入面粉盘里沾上一层表粉;
3.浸入蛋浆后、再醮一层面包糠;4.放入油中炸至表面酥脆即可。
小窍门:面包糠可以到食店现买、或买面包回来自己弄碎再烘干即成。
c.其他
最近流行做水果菜式,而香蕉也很容易配菜,比如“杂菜玉子烧”,用玉子豆腐杂炒水果,也可以成为相当美味的一道素菜!
不过需要提醒的是,香蕉肉质较软,容易粘锅,所以菜式以清淡素净为佳。另外,配搭在各式小甜品上也相当好看且美味。
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