冬菜肉末

2015-09-28 23:26:43

　　特点：味鲜香适口、下饭便菜

　　原料　　

　　猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克、冬菜75克、大油75克、酱油20克、料酒13克、白糖，姜各10克、味精，葱各3克

　　制作过程

　　1. 把猪肉剁成末，冬菜去根洗净和姜均切成末，葱切葱花；

　　2. 炒勺烧热注油，油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽，再加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀，最后下冬菜翻炒几下即成。