雪花鸡汤

2015-09-28 23:26:54

特点：鸡肉软烂、薏仁软糯、润滑利口、汤鲜味酽，并对体弱阳痿、妇女月经不调有疗效；

　　原料

　　鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克、薏苡仁500克、姜50克、葱50克、食盐3克

　　制作过程

　　1. 将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片，用纱布袋装好，扎紧口；

　　2. 慧芭仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口；

　　3. 鸡宰杀后，去毛、剖腹洗净，同包好的药袋一同下锅；

　　4. 姜、葱洗净切段，放入锅中，先用武火将汤烧沸；

　　5. 改用炆火烧2至3小时，捞出鸡肉，切成方块，放入碗中，将煮熟的薏苡仁捞出，倒入碗中，调味食用。