2006年初的北京，如果你胆敢不知道“唐会”，那你肯定是个不混夜店、不过夜生活的土人。这家2005年初才开业的高档夜生活场所，仅用3个月时间就跻身于北京夜店的头把交椅。
今天故事的主角，正是这家夜店的掌门——赵会南。他的另一个身份，是演员，章子怡、刘烨、秦海璐的同班同学。
采访赵会南之前，一直认为这个有着双重身份的夜店大老板，必定是个开着小跑、很“骚包”、很“拽”的男人。
但是当赵会南从他那辆外表看起来有些朴实的黑色保时捷里走出来的时候，让人有点出乎意料。他既不骚包、也不拽，跟你打招呼时，让你觉得好像昨晚才跟他一起喝过啤酒、唠过嗑似的。赵会南很年轻，也颇有些成就，这两点加起来，让你觉得他理所应当飘飘然地浮躁。反而他的踏实、谦逊倒让你觉得有些不适应了。
籍贯鞍山的赵会南在成都出生长大，父亲是一名教师，母亲是位商人。一直受着两种不同氛围的习染，让赵会南继承了父亲那知识分子的踏实、务实，和母亲那商人的精明、能干。
在中戏的四年里，赵会南一直是这个班里台词功底最棒的学生，而且凭着数一数二的表演课成绩连续两年拿到中戏的最高奖学金。这样的好学生不是应该理所当然地成名吗？可游戏规则并非如此。
从中戏表演系96级毕业后，赵会南和章子怡、秦海璐、袁泉一起，被分配到了国家实验话剧院。如今，三位女同学都已经是飞上枝头的金凤凰了，而赵会南依然不慌不忙地接戏、认认真真地表演，同时，把大量时间花在打理自己的“唐会”上。
我于是揶揄赵会南：“你看看你，再看看你那些同学，汗颜吧？”他“嘿嘿”一乐，不急不恼：“当演员的，成不了明星就该去跳楼啊？当明星是要看机遇的。我努力了，成不成名看机缘。我当演员没她们有名，但是我当老板可比她们成功多啦！”
尽管唐会如此成功，但赵会南却只是把经营唐会当成是在为演员生涯所做的“体验生活”。当我惊讶于他为了演戏把体重一直控制在120斤的时候，他笑着附和：“呵呵……演员这活儿，真不是人干的。”
mh 看你今天好像很没精神的样子，是不是经营夜店的人都是夜猫子？白天睡觉晚上活动？
a 错。我的生活很规律，每天不管多晚睡觉，早上7：00准时起床。这几天因为生意上的事情，睡得晚，所以精神不好。
mh 7：00起床啊！？难道你还经营早点铺不成？
a 呵呵……小本生意我可没时间做。我每天早上起来去健身，游泳。
mh 唐会开业以来做得这么成功，你有什么经营秘诀吗？
a 这可是商业秘密，恕我不便透露。不过，我可以告诉你的是，我开店之前，自己就经常泡夜店，而且，唐会开业以后，我也经常以客人的身份来消费。我很清楚来玩夜店的人的消费需求，所以会投其所好。
mh 听说你这里的经理是从别家夜店撬过来的，你难道不怕有一天他又被别人撬走？
a 这都被你知道了！你到底是哪条道上混的？哈哈……我觉得，当老板的，要想留住人才，最重要是要有人格魅力，要让手下人都服你、敬重你，那才是成功的老板。对待下属有人情味儿，才能留得住人。我平时自己到唐会来玩，都会给服务员小费的，因为觉得这些在夜店工作的年轻人，都挺辛苦的。
mh 你是学表演出身的，但是现在似乎当老板比演戏更成功，不觉得有点“不务正业”了吗？
a 我不这么想。而且，我觉得我做演员、做老板，都挺成功的，这是个人价值观的问题，你不能仅仅用出不出名来衡量一个演员。我的确没有我的同班同学章子怡、刘烨、秦海璐、袁泉他们出名，但我自己跟自己比，踏踏实实演好我的每一部戏，自认是个不错的演员，难道这不算成功吗？其实更多时候，我把经商当作是演员积累生活经验的过程。
mh 说到价值观，你的价值观又是什么呢？如果演员和商人两个角色发生冲突，你怎么抉择？
a 我的价值观很简单——更多的金钱是为了满足基本的物质需求之后实现更大的精神价值而储备的。如果发生角色冲突，我会牺牲商人的身份，成全演员的角色。
mh 你的座驾是保时捷凯宴吧？看来你所谓的“基本的物质需求”水平还不低呢。
a 是啊。不过，懂车的人都知道，开保时捷的人是为了追求速度，而不是为了炫耀财富。我的凯宴0～100公里加速只用5.6秒，在高速公路上跑起来帅呆了！
mh 嗯，除了飞车以外，你还有什么嗜好吗？听说你还喜欢煲汤？
a 是啊，我还曾经在厨师班学过艺呢。刚毕业那会儿，每次健完身就自己煲汤喝。现在没时间了，只是偶尔做做。
mh 能教教我们你的“赵氏靓汤”的做法吗？
a 其实很简单。我煲的汤只用两种原料——胡萝卜和鲫鱼。胡萝卜切成小块，放在锅里面，加水，放盐、味精，跟鲫鱼一起在锅里，水煮开以后用小火炖，时间越长越好，出锅撒点香菜末就行了，就这么简单。这汤既有营养又不会让人发胖，那些喜欢享受口福又要控制体重的人可以试一试。
mh 最后一个问题，也是很多男人都想问的——如果我带女孩去夜店玩，不管我怎么软磨硬泡那个女孩都不肯喝酒，你有什么高招吗？
a 说实话，来夜店不喝酒的女孩我还真没见过。你可以给她点一杯我们这儿的特色鸡尾酒“b52”或者“喷火林宝坚尼”试试，这两款酒特别漂亮，五颜六色还冒着火焰，味道又甜丝丝的，保证女孩子们会禁不住诱惑——关键是这酒还特容易醉人，你的目的保证很快就能达到！祝你成功啊！
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