在都市夜场，与朋友一起享用各种洋酒已经成为一种男人们钟爱的生活方式，不过以前那种绿茶加威士忌，和纯饮伏特加已经过气，在2008年人们将健康、口味以及创意结合在一起，创出美酒的最时尚饮法。
威士忌 两种饮法代表不同生活状态
在有些人眼里，古老的苏格兰威士忌也许不再“与时俱进”了?实际上，它那多层次的细腻口味，与入嘴瞬间辛辣冲击感的融合，最受当代都市男人的青睐。正如村上春树在《如果我们的语言是威士忌》里许下的心愿：“如果我们的语言是威士忌……只要我默默递出酒杯、你接过，静静送入喉咙即可，非常简单，非常亲密，非常准确。”从某种角度，威士忌最流行的两种饮法代表了都市人的生活状态：一方面在酒吧，和朋友们兑着汤力水，觥筹交错，热热闹闹;另一方面回到家，加上纯净水，独饮那份滋味。
随着对威士忌的了解，人们不再一味地追求年份，也不让绿茶的甜味，掩盖威士忌本来的醇厚。仔细享受不同年份威士忌之间的细微不同，才是今年威士忌品鉴的最大乐趣，而各个品牌经典的15-17年份威士忌，也将更为人所欢迎。2008年威士忌最流行的饮法，就是纯饮威士忌，尤其是年份长远的，让各种微妙的味道如奶酪、干草、烟熏、水果甚至花香味，通过水和冰块散发到味蕾上。偶尔，你也可以根据不同款式的威士忌，适当兑汤力水、干姜水等，让古老的威士忌更加年轻愉快。
伏特加 俱乐部里调出时髦鸡尾酒
而与之相反，伏特加的饮法则更倾向于调制鸡尾酒，因此这个时代的都市伏特加，也不再是西伯利亚的蛮荒饮品，或者莫斯科街头烂醉者的祸首，它变得更加时尚，更加艺术，更加浪漫。正如《苏州河》里男女主人公，一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。实际上，都市俱乐部最时髦的喝法，是用不同口味的伏特加——香草味、橘味、蜜桃味、巧克力味，加入各种果汁、奶油、巧克力，来调制时尚的鸡尾酒饮品。其中，最流行的方式是加橙汁，但是最酷的则是各种创意饮法。
皇家礼炮38年 拥有贵族气质的成功绅士
代表男人：菲利普亲王(电影《女王》)
皇家礼炮这一品牌于1953年6月2日英国女王加冕当日正式发布并继而出口全球各地。而与女王共同享用这款顶级美酒的当然是她的丈夫———菲利普亲王。他拥有王室男人具备的高贵、幽默、沉着和与生俱来的优雅。而作为威士忌中的王者，皇家礼炮当然最像那种成功而又具有贵族气质的绅士，每滴琼浆数十年寂寞无声地在橡木桶中酝酿，让它们最终获得了无上的甘美和醇香，正如时间在人生中的漫长孕育，这一切只为最后那华彩的乐章。因此，对于皇家礼炮式男人，除了拥有敏锐的感触和睿智的眼光，还享受这款威士忌给你的口感、观感、它的历史和每一处微妙的细节。
【品酒】
年代越久越珍贵
托·伊·坎贝尔苏格兰十三世阿盖尔公爵
皇家礼炮38年苏格兰威士忌“命运之石”，散发着浓浓的雪松香和杏仁香，干果的馥郁与雪利酒的橡木清香久久萦绕，令人闻之即醉，正是鉴赏家的极致体验。窖藏威士忌凭借其醇厚而凝重的特质，久经岁月的考验，愈显弥足珍贵。我们知道，年份越久，在陈酿的过程中很多威士忌酒液是挥发掉的，叫做“天使之享”，留下来的酒就越少，可以用来调和的威士忌的产量也就会很少，年份越久就越昂贵。
目前在威士忌中，高档的苏格兰威士忌从12年起到17年18年都有，超高档的也有30年和38年的产品，在产量方面，生产38年的产品不可能像普通威士忌那样，后者可能是几百万箱，而前者只有几千箱，其中的差别就是越稀有越昂贵。
【品男】
贵气而不张扬
皇家礼炮38年命运之石威士忌被封存于独一无二的瓷瓶中，配以纯金封镀的瓶塞, 瓶塞的灵感源自古老的苏格兰剑柄。因此像这样的贵族男人在他们服装和配饰的每一个细节，都不经意表达着自己的风格，充满贵族气质却毫不张扬，于暗流涌动中摄人心魄。
johnnie walker黑牌威士忌 变幻莫测的魅力先生
代表男人：007(电影《007》系列)
johnnie walker创立于1820 年，是全球销量第一的苏格兰威士忌。它就像经久不衰的007形象一样，风格多变而又魅力无穷。除了最为经典的黑牌威士忌，还包括红牌、绿牌、蓝牌、金牌、尊荣以及尊爵，不由令人联想布鲁斯南007在旧金山品鉴一杯红牌威士忌调制的长饮(淡鸡尾酒)，而丹尼尔007则在西班牙海滩将冰冻一天的金牌威士忌加一片酸橙、滴上几滴糖浆，递给他的初恋女友。
百龄坛15年 勇敢、智慧又温柔的梦中情人
代表男人：迈克尔(美剧《越狱》)
百龄坛苏格兰威士忌创立于1827年，1895年被维多利亚女王钦点为宫廷御用酒，两度荣获英国皇室勋章，而这款15年威士忌优雅而又充满活力，强烈而又口味细腻，观察色泽是温柔的琥珀色，香味则温润绵滑，梨香浓郁，入口后蜂蜜的清甜交织着梨香和橙香，味道悠长细腻。正如《越狱》中的男主角，将勇敢、智慧与温柔融为一体，成为无数女影迷的梦中情人。
绝对伏特加 玩乐全才的街头男孩
代表男人：方世杰(电影《大灌篮》)
与俄罗斯伏特加不同，这款充满艺术和时尚气质的瑞典伏特加更像周杰伦在《大灌篮》中饰演的神奇男孩，街头、嘻哈、运动、酷……几乎没有不可能。难怪在篮球派对上，周杰伦一边饮用absolut调配的鸡尾酒，一边鼓足勇气向阿sa表达心意。除了经典口味，其他辣椒味、柠檬味、黑莓味、柑橘味、香草味、红柚味以及蜜桃味等，可爱而又美好。
维波罗瓦玫瑰伏特加 气质神秘的学院男孩
代表男人：哈利·波特(电影《哈利·波特》系列)
维波罗瓦伏特加是全世界伏特加酒中少数一个完全以纯净的黑麦五谷为原料的伏特加酒，由波兰农夫亲手精选采摘并培育的黑麦生长在波兹南地区——欧洲最肥沃的一个地区，因此保存了黑麦特有的清新的味道。在最初的蒸馏时，黑麦会被清洗三次。这个方法已经被实施了上百年了，就如同神奇而又充满现代感的巫师哈利·波特。
达人说酒
威士忌最简单的饮法最经典
比尔·布吉斯 百龄坛品牌传承总监、执杯者协会主席
记：是否颜色越深的威士忌表明年份越久呢?
比：并非如此，酒色深浅与年份无关，与储存威士忌的橡木桶有关，欧洲橡木桶酿制的酒颜色较深，而美国白橡木桶酿制的则较浅。
记：在苏格兰最传统的威士忌饮法是怎样的?
比：拿百龄坛15年来说，它的最佳饮法是只加水，这也是苏格兰的文化传统，水能帮助香气散发，不过如果夏天很热，也可以加冰。但冰太多容易破坏酒体本身的柔滑，令口感变得干涩，所以三四块冰即可，那种把威士忌往大堆冰块上浇的做法在苏格兰是见不到的。
记：怎样判断威士忌的年份?
比：按照苏格兰法律规定，酒瓶标签的年份是指调制这款威士忌最低年份的酒，比如标牌上是15年，就说明调制这款威士忌的酒都是15年以上。如果标签未有标明，酒商告诉你是17年或者20年，只能说明里面有这个年份的调制酒。
伏特加如同街头涂鸦
paul 艺术家、美酒专栏作家
如果说红酒是一种高雅的品位和享受，那么对都市人来说，伏特加更加随意，充满创意，因为它没有年份等苛刻的标准，口味可以随意发挥，因此对都市年轻人来说，更具有艺术的想象力，和无限可能。从某种角度，伏特加就像牛仔裤、嘻哈音乐、街头涂鸦一样成为一种都市时尚生活方式。
饮用伏特加最好的方式是调制各种鸡尾酒，除了去酒吧外，你也可以自己学习调制，非常简单，只要一个调酒杯，一个调制酒谱就可以了，果汁和冰块是最重要的，当你调制多了，还可以自己尝试着各种搭配，非常有意思。
另外，伏特加的创意还体现在瓶身设计和广告创意上，尤其是瑞典绝对伏特加的广告创意在全世界都拥有忠实的粉丝。每年举行的创意摄影，也吸引了很多艺术家以及艺术爱好者，而更多粉丝热衷于收集他们的海报，充满艺术和时尚想象力。
摩登酒吧
cjw 夜晚献给爵士乐 这个爵士乐酒廊的酒很不错，除了红酒和香槟，不妨一边听着爵士乐，一边品味用威士忌调制的鸡尾酒，非常有感觉呢。地址：北京市朝阳区光华路9号世贸天阶l-137
唐会俱乐部 顶级dj打碟佐酒 最适合饮用洋酒的夜场，经常会有著名酒品牌在此举行音乐派对，邀请世界级别的dj，将音乐与美酒百分百融合。地址：朝阳区工体西路6号
兰club 华丽的欢会 这里藏酒无数，调酒师调制的鸡尾酒更是一流，在诡异华丽的环境中，享用美酒再惬意不过。地址：建国门外大街lg双子座大厦的4层
黄浦会 品味顶级威士忌 这里自然不缺最好的美酒，与夜场相比，这里更适合纯饮威士忌，实际上也的确经常有各种顶级威士忌在此举行品酒活动。地址：金融街甲23号
absolut icebar shanghai 零下5℃中的微醉
冰吧里的平均温度为零下5℃，顾客在进入酒吧前，必须穿上酒吧提供的外套，并且每次在里面待的时间不能超过45分钟。此外，冰吧里只提供绝对伏特加，但客人可以自己调制不同口味的鸡尾酒。地址：淮海中路上海无限度休闲广场
2008最酷鸡尾酒
绝对燃情 材料：1份原味伏特加、蔓越莓汁、适量鲜柚汁调法：将所有材料倒入装满冰块的杯中，再以橙皮螺旋装饰即可。点评：殷红的外观给人以喜悦，让人在寒冷的早春真切地感受到祝福。蔓越莓汁的酸甜口感加上橙皮淘气的点缀，口味十分独特。
绝对都市丽人 材料：2份伏特加(柠檬味)、1份青瓜力娇酒、1份青柠汁、少许异域神酒果汁。调法：将所有材料依次加入装满碎冰的长饮杯中，以螺旋形青柠皮，一片香橙和一些薄荷叶装饰。点评：味道清新甜美，造型妩媚
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