助视力

2015-09-30 03:57:31

柠檬炸鸡腿

功能：生津健脾，补充维生素，帮助视力。

材料：鸡腿2只、柠檬1个，炸鸡粉1包

调味料：糖少许

作法：

1.先将柠檬切成薄片，用少许糖及1茶匙水调匀备用。

2.将鸡腿中间的大骨取出，只留肉的部分，将炸鸡粉放于盘中，炸之前将鸡腿两面沾满。

3.锅内放入半锅炸油，烧至七分热时，将沾有炸鸡粉的鸡腿放入，用中火炸至透为止。

4.将炸好的鸡腿切成块状，铺于盘中，淋上柠檬甜水即可。

注：鸡腿去骨是为了容易炸透。

柠汁烩时蔬

功能：补充维生素，帮助调理肠胃，预防便秘。

材料：大白菜1小棵，青、白花菜各少量，胡萝卜1条，金针菇2两，柠檬1～2个（视大小）

调味料：糖浆、盐各少许

作法：

1.将大白菜，青、白花菜，胡萝卜清洗干净，并切成大小相似的块状，金针菇同样洗净备用；将锅内烧开半锅热水，倒入所有材料氽烫2分钟，滤干放凉备用。

2.柠檬榨汁后，调入糖浆、盐拌至溶解，再加入20c.c.的清水。

3将炒锅内放入1茶匙油，把烫熟的材料倒入，并加入调好的柠檬汁拌炒一下，盖上锅盖，焖2～3分钟即成。