虽然店面不算大，但炭烧客的出品却很上档次，老板曾在日本做餐饮，厨师来自五星级酒店，不管是调配酱汁还是掌控火候，技术相当专业。
烤鲶鱼是镇店招牌，和当下流行的烤鱼不同，这里的烤鱼更类似在怀柔吃烤虹鳟的那种做法，整条鱼劈开、去骨，用店家自制蒜蓉辣酱腌过，明火烧烤。鲶鱼油脂足、肉质细嫩软滑，鱼皮下有丰厚的胶质吃起来满口留香。没有一根刺，吃着更过瘾。
香菇肉诘是用香叶拌过的肉馅瓤进香菇，然后上火烤，软嫩的香菇融进肉香，味道很赞。虽然烤翅很常见，但这里的酱汁是来自星级酒店的泰式甜辣汁，香味更上一个台阶。
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