膳食纤维与结肠癌便秘的关系

    现在，对膳食纤维在防治结肠癌与便秘方面的作用已成为定论。通常认为，结肠癌是由于某种刺激或毒物停留在结肠内的时间过长而引起的。食物中的膳食纤维含量过少，有毒物质在肠道停留时间过长，就会对肠壁发生毒害作用，并被肠壁所吸收。长此以往，就会诱导结肠癌的发生。

    若食物中的膳食纤维含量较高，进入大肠内的纤维能被肠内细菌部分地，选择性分解与发酵，从而改变肠内菌群的构成与代谢，诱导大量好气菌的繁殖。水溶性膳食纤维较多地被分解而成低级脂肪酸还能降低肠道酸碱度，从而促进了有益的好气菌的大量繁殖，刺激了肠道粘膜，加快了粪便的排泄。

    由于膳食纤维的通便作用，有益于肠道内压的下降，可以预防便秘，，以及长时间便秘而引起的痔疮和下肢静脉曲张。随着膳食纤维迅速排出体外，明显缩短了毒物与肠黏膜的接触时间，起到了预防结肠癌的功效.....

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