高纤维饮食未必能防结肠癌

2015-09-30 13:40:13

    美国国家癌症研究所和亚利桑那大学的科学家在最新一期的《新英格兰医学杂志》上发表报告指出，他们在对数千名患者进行调查后发现，没有证据表明低脂高纤维饮食可降低患结肠癌和直肠癌的危险。

    由于结肠癌与息肉有密切关系，息肉患者比普通人更容易得结肠和直肠癌。因此，美国国家癌症研究所选择了2079名至少做过一次息肉切除手术的患者，并将他们分成两组，让一组吃低脂高纤维食物，另一组保持原有的饮食习惯。而亚利桑那大学研究人员则选择了1429名息肉被切除的患者，让一部分人食用高纤维谷类食品，其他人食用味道和外观与前者一样但纤维含量低的谷物食品。两家机构的研究结果均表明，吃高纤维食物的人，其息肉复发概率并不比其他人低。

    高纤维饮食防结肠癌的说法最初是由英国传教士伯基特博士在1971年发表的一篇文章中提出的。他注意到非洲贫穷地区的结肠癌患者远远少于西方国家，并推测其原因在于非洲人的饮食中含有高纤维。