食醋不仅是家庭必备的调味品，还具有良好的保健功效。尤其用醋泡脚，更有很好的保健功效。
首先是消除疲劳。醋可以加速人体的血液循环，提高血红蛋白携带氧的能力，改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，从而使人体得到放松，消除疲劳。
其次，治疗睡眠障碍。每天用醋泡脚半小时，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，调节、松弛紧张的神经，调和经络气血，平衡阴阳。长期坚持，可明显改善睡眠质量再次，强身健体。足是人之根，足部有重要治疗价值的反射区就有75个。醋能够渗透足部表层皮肤，增强血液循环，激活、强化器官功能，清除人体血液垃圾和病变沉渣，治愈许多慢性病症。
此外，用醋泡脚还有增强皮肤弹性，以及祛除风湿等功效。
要注意是必须选用优质酿造醋。具体方法为：每晚睡前将2500毫升60摄氏度左右的热水倒入盆中，加食醋150毫升浸泡双脚，淹没踝关节。每次浸泡20分钟即可。
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