新陈代谢能够“吃快”吗？

2015-09-30 15:21:27

▲什么是新陈代谢？

q：都在谈论新陈代谢，究竟什么是新陈代谢呢？

a：简单的讲，新陈代谢指的是一个过程。当我们吃完东西以后，胃肠会把食物分解然后转化热量供人体消耗，这个过程就是新陈代谢。如果一个人吃完东西以后食物很快被消化掉，热量也很快地被燃烧掉，我们就说这个人的新陈代谢比较快，反之亦然。

q：中医如何看新陈代谢？

a：中医专家陈旺全表示，“新陈代谢”在西医的领域范围里用得相当广泛，但这个名词在中医里并不存在，中医领域里常提到的名词是“代谢异常”。中医里有八纲：寒、热、虚、实、阴、阳、表、里，代谢异常指的就是表里阴阳的一种过度或不足的表症，也就是失衡；比方心火旺盛、里虚怕冷、元气不足、肾阴虚、寒热、或是感冒等等，都算是代谢异常。所以，中医里的代谢异常牵涉了八纲的辨证及全身的筋络、脏腑，也是一门相当大的学问。“代谢异常可说是被滥用了。”陈旺全说，“现在连排便的过稀或过硬，都会被一些不专业的人归咎成代谢异常，造成民众的恐慌。还有常见的手脚冰冷、四肢僵硬与肩颈酸痛，也会被说成是代谢异常的症状，其实只能算是末梢血液循环不良的问题而已。”

▲决定新陈代谢快慢的因素

q：新陈代谢的快和慢是由什么因素决定的呢？

a：基本上是遗传的。通过对双胞胎的研究发现，我们的新陈代谢水平的确是天生的。吃同样的东西，摄入同等的热量，新陈代谢“快”的人能够更多更快速地将热量消耗掉，他们就是令人嫉妒的“天生瘦人”，他们不但不用节食，相反他们还常常感到饥饿总是吃东西！谁让他们吃了也不胖呢？而“天生胖人”却因为新陈代谢水平较低，利用和消耗能量的速度较慢，剩余了较多的热量被身体贮存了起来，转化成了脂肪。要减肥一方面要辛苦增加活动量来多消耗一些基础代谢余下的热量，另一面还得“吃少吃精”减少热量的摄入。如果你天生是个新陈代谢快的人，那么恭喜你，不必为减肥而苦恼，因为脂肪在你体内还没来得及停留就已经被分解得一干二净了。

q：从早到晚新陈代谢有变化吗？

a：新陈代谢随时都可能发生变化。通常早晨的新陈代谢水平最高、晚上睡觉的时候最低。所以减肥时要考虑将热量有效地分配，吃的量搭配新陈代谢的速度，最简单的方法就是早餐要吃饱，晚餐要吃少。

q：30岁以前的“瘦人”为什么30岁以后成了“胖人”？

a：不但每一个人的新陈代谢各不相同,一个人在每个不同的阶段新陈代谢速率也会不同。统计显示，我们的新陈代谢率会随着年龄增加减缓，平均每10年约降低2%。如果你30岁还和20岁吃得一样多，又不肯增加活动量，自然会发胖了。

▲新陈代谢与饮食

q：听说减少热量的摄取，对新陈代谢功能有损伤，真有此事？

a：的确。在现实生活中，也经常有人抱怨“吃得越少，胖得越快”。因为吃得过少会减慢新陈代谢的速度。人体是一个很精明的能量银行。你吸收得多，它就会储存起来（转化成脂肪）；吸收少了，它就会降低消耗（降低基础代谢率），同时还可能减少在器官维护和免疫能力上的“支出”，这种不肯“亏本”的“生意经”真是让我们的减肥难上加难。一周体重减轻超过0.5到1公斤，就会影响到新陈代谢的机能。不吃或少吃短期内体重可能会减轻，然而一旦恢复到节食前的热量供给，“降低”了的基础代谢率一时无法回升到原来的水平，反而会造成热量囤积，出现越减越胖的局面。特别提醒，减肥一定要一鼓作气，坚持到底，否则脂肪“积蓄”越多，下次减肥时初始台阶就会更高更难爬。

q：喝水能提高新陈代谢吗？

a：如果你只是老老实实地坐着一杯接一杯地喝水，喝多少杯也帮不了新陈代谢的忙。但如果你运动，情况就不同了！运动时体内的新陈代谢速率提高，身体就会开始燃烧脂肪，这时候，人体需要大量的水分保持温度均衡，因此一定要多喝水，最好是白开水。如果你不喜欢白开水没味道，可以尝试花草茶，其中玫瑰在西方和中医的理论中都有促进新陈代谢的作用，比如在运动后喝玫瑰茶。

q：能够“吃快”新陈代谢吗？

a：虽然食物对于提高新陈代谢的作用很小，但也要加以利用。比如吃辣椒和喝姜汤都能促使身体发热，帮助消耗热量。所有蔬菜在未经加热前都是“凉”的，吃凉拌沙拉身体从里到外感觉都凉凉的，根本不能帮助身体多消耗热量，最好的方式是将绿色蔬菜水煮后趁热吃。既保证了低热量摄入又促进热量消耗。蛋白质不足会使新陈代谢速度下降，而维生素b能促进新陈代谢。

q：我特别喜欢吃辣的，重庆火锅，四川麻辣烫是我的最爱，这样劲爆的食物会不会刺激我的新陈代谢？

a：是的。每当我们吃完辣的之后都会汗流浃背，热得受不了，而这个时候新陈代谢也会随着体温的升高而加速到一定程度，但是这个现象是暂时的，没多久，新陈代谢就会恢复到以前的状态。所以想通过多吃辣的来加快新陈代谢，进而达到减肥的目的是行不通的。

▲新陈代谢与运动

q：我觉得自己的新陈代谢越来越慢。这是怎么回事呢？

a：如果你的体重没有变化，但吃得却没有以前多，很可能是因为你的运动量不够，女人过了30岁以后，她的进食量会以2%～3%的速度递减。但不要担心，只要你多参加运动，多锻炼，情况就不会变得那么糟。

q：有氧运动是提升代谢最快速的捷径吗？

a：是的。千万别小看这短短30分钟的运动量，它除了可以帮助消耗热量，减轻体重外，更大的好处是运动之后，能将氧气带到全身各部位，大大提升新陈代谢率，有效燃烧脂肪，效果并会持续数个小时之久。所以，丢掉没时间运动的藉口吧！日常步行就是最佳的运动良机，不妨利用每天午餐后的休息时间，在公司附近走走逛逛，以均匀的速度步行，不一定要流得满身大汗，就能提高代谢，同时帮助消化，预防便秘。

q：肌肉越发达新陈代谢就越快吗？

a：是的。因为人体内的肌肉组织越多，越能燃烧更多热量，使新陈代谢加速。可惜的是，当我们过了30岁之后，肌肉会逐渐流失，进而导致代谢下降，因此，若想维持良好的代谢速度，就必须赶紧锻鍊，以增加日渐减少的肌肉量。对肌肉组织较少的女性来说，举重这类可以帮助增加肌肉的重量训练运动，就显得格外重要，因为增加肌肉数量就能增加新陈代谢。

一旦肌肉量增加了，一天将可以增加消耗100到300卡洛里，甚至更多。不必担心肌力训练做多了，会练出一身「健美的肌肉」，因为男女的肌肉组织并不相同，况且，健美选手也不是这么容易就能练成的！

q：运动时做深呼吸有利于提高新陈代谢吗？

a：别怀疑，呼吸的方式的确会对新陈代谢有所影响。呼吸的目的是为了把新鲜的氧气送进肺部，经由气体交换后，再把不要的废物及二氧化碳排出体外，达成净化血液，促进代谢与循环的功效。

可惜大多数的呼吸都是无自主意识下的反射动作，每次吸气送进肺部的容量实在有限，而事实上，呼吸频率越快表示呼吸量越小，好不容易吸进的氧气，还来不及发挥作用，就又被送出去了，加上短促的呼气，更使得废弃的二氧化碳继续残留在肺里，所以罗！与其做一百次短促的呼吸，不如经常提醒自己做做深呼吸，帮助加速体内废弃物的代谢。

▲新陈代谢与日常生活

q：熬夜会影响新陈代谢吗？

a：经常熬夜或作息不正常的人不仅老得特别快，连健康也耗损得特别凶，奉劝你能不熬夜就尽量别熬夜吧！如果是因为工作需要，非不得已的话，就得多多补充富含维他命b群的食物，因为它们是促进人体新陈代谢的必要因子，却因属水溶性维生素而不易储存在体内。维他命b群通常指的是维他命b1，b2，b6，b12及叶酸，菸碱酸等，它们在促进新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞等方面，都有很大的帮助。

如果你三餐正常且不偏食，其实并不需额外补充维生素b群，不过，忙碌的现代人通常都不太注意自己是否吃的均衡，再加上用餐时间不固定，常常导致维生素b群的缺乏，并降低代谢，影响健康，因此，固定补充维生素b群药丸，不失为是外食族方便省事的办法。

q：按摩能促进新陈代谢吗？

a：体内淋巴液与血液循环是否通畅，会影响身体对於废物，毒素等物质的排除速度，因此透过正确的按摩手法，也能维持血液循环的顺畅，加速代谢，顺利处理体内废物。

所谓按摩并非随意压一压，捏一捏就可行了，如果你做过沙龙的塑身疗程，不妨仔细回想一下，美容师的按摩手势是不是都是由末梢往心脏进行这种从四肢末梢朝心脏方向按摩的「求心性按摩」，对於推动淋巴及血液的流动才有所助益，能使肌肉的代谢更加盛，提供细胞更多促进代谢的营养素与帮助脂肪燃烧的氧气，同时加速排除废物，每天看电视的时候顺便做做按摩，轻轻松松就能更健康。

q：听说捐血也可以提高新陈代谢，是真的吗？

a：捐血一袋不仅能救人一命，还可以大大促进自身新陈代谢的能力，不但不伤身，定期捐血反倒也是维持健康的方法之一。因此，只要你是年满17岁，体重45公斤以上的热血女性，欢迎卷起袖子，带著你的身份证热情捐血去。

q：有没有“舒舒服服”的方法能提高新陈代谢帮我减肥？

a：泡澡，能让体温升高，帮肋消耗卡路里。泡澡的最佳时间是早晨，最佳方式是先运动15分钟（慢跑、快走等适度运动）让身体预热起来，然后在浴盆里舒服地泡上30分钟，将运动为身体带来的热度持续升温，促进新陈代谢，效果持续漫延整个白天。

空腹、饮酒和剧烈运动后不宜。高血压、糖尿病患者不要尝试。

q：睡眠不足会影响新陈代谢吗？

a：会。凡是每晚睡眠不足4小时者，其肌体分解碳水化合物时将会遇到更大困难。当你感到疲乏时，肌体就缺乏能量来维持日复一日的功能活动(其中包括燃烧热量)，所以你肌体的新陈代谢能力也自然会降低。

有很多方法可以保证得到充足的睡眠，这取决于自己会不会安排时间。如果你的睡眠状况不佳，那就将锻炼时间安排在睡觉前的2-3小时进行，这样，会使睡意紧紧与你相拥。此外，睡前泡个热水澡，能使人更容易进入梦乡。

▲新陈代谢与药物

q：通过服用药物能改善我的新陈代谢么？

a：有些药物可以，比如治疗抑郁症和功能紊乱症的药物，对于改善新陈代谢是有一定作用的，但如果你服用以后体重增加了，那就需要向医生咨询一下，有没有其他的药品可以替代。

q：要不要吃什么药增加新陈代谢？

a：最好不要。如果你想加快新陈代谢最好就去健身中心。

q：有没有药物治疗能减缓我的新陈代谢，让我变得胖一些？

a：有一些药，像治疗抑郁症等精神疾病的部分药物就有减缓新陈代谢的作用。如果你希望药物增重，一定要咨询医生。

▲新陈代谢与减肥

q：新陈代谢和运动、减重之间是何关系？

a：人在减重时，如果没有运动，人的新陈代谢率会降低，当代谢率降低时，只需你减肥前热量的一半，就能维持身体所需。多余的热量就会形成脂肪堆积起来。运动，不但可以提高新陈代谢率，同时可以抑制身体反弹。

q：提高新陈代谢真的可以帮助减重吗？

a：每个人的新陈代谢都不同，而且很难被测量。所以我们通常以基础代谢率为参考。我们身体的“成份”是决定基础代谢的主要因素。根据研究，你所拥有的无脂肪肌肉越多（包括瘦肌肉、骨头、器官），你的基础新陈代谢率越快。这也就解释了为什么男性的新陈代谢平均值比女性要高20%到40%。遗传和荷尔蒙，比如甲状腺和胰岛素是控制新陈代谢的其他因素。如果你的新陈代谢可以在允许的范围内提高，那么你相对就消耗了更多的热量，当然就可以减肥了。