日常生活中致癌物质很多，远远不只一个苏丹红。烟草中的尼古丁能致癌，高温油炸食品中的丙烯酰胺能致癌，一些熏烤、腌制的食品也可能致癌。此外，还有比这些更厉害的。比如消协曝光过的毒大米、毒粉丝、地沟油，用工业用盐卤制食品、制作罐头，以及用激素喂养甲鱼、鳝鱼等，都可能致癌。但是人们尚未像对付苏丹红那样抵制这些致癌食品，其原因除了缺乏相应的常识和信息外，恐怕只有一个解释，那就是防不胜防。
食品安全是百姓生活中一个性命攸关的大问题，今年两会上的提案、议案多有涉及，及早解决食品安全问题已成为各级政府面临的重大任务之一。苏丹红在短短的时间内遭到全面封杀，表明了我国消费者安全意识有了明显提升，也表明政府有关部门的工作效率。然而，我们的动作毕竟还是慢了一拍，苏丹红首先是被国外发现后，才引起我们的注意，这暴露出我们在食品检测方面的迟缓和不足。在全球经济一体化的背景下，还将有更多的国外品牌涌入我国，还会有许多无良厂商企图浑水摸鱼，在食品安全、消费安全方面，我们将长时间地面临“内忧外患”的局面。
据悉，北京将率先为“食品安全”立法。在这部名为《北京市食品安全监督管理条例（草案）》的法规中，含有食品生产经营者的责任与管理、食品安全制度体系构建、政府监督管理、标准与检测和法律责任等几个方面的内容，从地头到餐桌实行全方位监管，这将是确保食品安全的治本之策。我国第一部卫生法规《食品卫生法》，历经十多年才逐步健全起来，希望北京这部食品安全法规能尽快得以健全，尽快发挥作用，让百姓的餐桌安全可靠，让大家在吃的时候不再提心吊胆。
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