据研究，小剂量服用维生素e，每天100～200毫克能促进人体新陈代谢、增进血液循环、防止动脉硬化、减慢组织细胞衰老、减少色素沉着、推迟老年斑的出现，使人的皮肤保持细腻而富有弹性。正因为如此，有人把维生素e当成时髦的营养品，甚至有的把它当做“长生不老”的保健品，并认为长期大量服用对身体健康只有利而无弊。这种认识和观点是不对的。要知道，是药三分毒，长期大剂量应用维生素e也会产生中毒，危害身体健康。
专家指出：维生素e每天摄入量不得超过400毫克，若每天超过800毫克则可出现中毒症状，长期（半年以上）每天服用300毫克，也可产生不良反应，常见的不良反应有以下几点：
（一）过量或长期应用维生素e可能出现下列病症：高血压、低血糖、头痛、头晕、恶心、疲倦等。
（二）过量服用维生素e，每日400毫克以上可引起荨麻疹、皮炎、口炎、口唇皲裂等。
（三）大量长期服用维生素e可造成维生素a缺乏，致夜盲症、干眼病、眼睛畏光、眼疲劳等。
（四）长期服用维生素e可增加血清甘油三酯及胆固醇的浓度。
（五）长期服用维生素e可致骨骼肌无力，出现疲劳、肌痛以及生殖功能紊乱及胃肠症状（腹痛、腹泻、肠绞痛等症）。停药后上述症状可逐渐消失。
（六）长期服用维生素e可引起血小板聚集，可能出现血栓栓塞、肺栓塞及血栓形成静脉炎。
（七）妇女长期大量服用本品可致阴道出血、乳房肥大、乳腺肿瘤等。
（八）凡患有心绞痛、糖尿病病人，若超量（400毫克以上）服用维生素e，可使病症明显加重。故有心绞痛者只限小剂量，每日100～200毫克。
由上可见，维生素e虽是营养品，但也不能过量服用。
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