餐饮推崇“不含味素”
香港人主要是用蒸煮的方法来烹调食物,基本不煎炒烹炸,尽可能多地保持食物本身的鲜美,营养不被过多破坏。香港人家里做饭很少用味素等调味品,餐馆以“不含味素”来标榜。
香港人喜欢煲汤,这些汤用各种中药、肉类或海鲜熬煮而成,夏天有清心去火的功能,秋天能滋补润燥,极具养生价值。香港人习惯喝早茶、午茶和晚茶,此茶并不仅是喝茶,还有各种茶点和小菜。早茶小菜有荤素两种,吃起来很清淡,不腻人。素类皆为时令蔬菜,做时只用水焯一下,不用油料或其他佐料,食用时蘸蚝油等佐料。青菜煮熟后除了保持原味、原色,还保持原形。市民生病政府埋单
香港人看病需要自己支付的费用是较低的。比如一个长期的心脏病或糖尿病患者,平均看一次专科门诊,成本大致是200元,自己只需支付20%即40元就可以了,其余部分是政府负担。如果生活实在贫困,可以向政府提出申请,获准后就能免费看病了。
香港的医疗除了水平高外,还非常方便。各种医院、诊所比比皆是,无论有钱没钱都能享受到一流的医疗服务。对老人更是无微不至,老人去医院看伤风感冒时,医生都会检查得一清二楚后才放心
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