鸡蛋炒苜蓿

2015-10-01 04:25:16

【选料】　　苜蓿150克，鸡蛋2个，葱花、精盐、味精、植物油各适量。　　【制法】　　①将苜蓿择洗干净，切段。鸡蛋磕入碗内，加精盐搅打均匀。　　②锅置火上，注入植物油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋液煸炒并用铲子划成小块，再加入苜蓿、精盐炒至入味，放入味精即成。　　【特点】　　蛋嫩，菜鲜。　　【功效】　　此菜由苜蓿与鸡蛋配制而成，可为人体提供丰富的营养，还具有滋阴润燥、健脾利水、轻身健体的作用。肥胖者食用此菜，可促进健美。