《英国营养学杂志》的研究表明，吃饭的时候吃一点辣椒粉，身体吸收的热量要明显小于平时吃饭的效果。这是因为辣椒中的辣椒碱可以带来一定程度的饱腹感，更能加快新陈代谢，更多的消耗卡路里和脂肪。
此外，辣椒中的辣椒素和黄酮化合物，可以刺激荷尔蒙的分泌，让皮肤更好的自我调节，起到纤体的效果。
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